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西宁旅游Xining
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西宁是青海省的省会,是青藏高原的东方门户,古“丝绸之路”南路和“唐蕃古道”的必经之地,素有“海藏咽喉”之称。

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甜醅

甜醅

以青稞为原料(也有用玉麦的),洗净,放入锅里煮熟(青稞表层裂开后),冷却,均匀加入甜醅曲,装进陶质坛罐中密封,一般保持15°C左右的温度,发酵3、5天即可食用。甜醅是青海人民喜欢的一种传统甜食,具有醇香、清凉、甘甜的特点,还有开胃健脾之功。