扫一扫 手机服务更方便
游客保障
网站导航
目的地攻略 > 中国 > 青海 > 西宁 > 西宁美食 > 筏子肉团 旅游攻略推荐
西宁旅游Xining
 | 

西宁是青海省的省会,是青藏高原的东方门户,古“丝绸之路”南路和“唐蕃古道”的必经之地,素有“海藏咽喉”之称。

想去0

去过0

筏子肉团

筏子肉团

俗称“炸筏子”。将猪的胃壁脂肪膜(俗称蒙肚子油或包肚油)做包裹皮,把肝、肺、肾、脾等,剁成泥,拌入盐、姜粉、花椒粉、胡椒粉、酱油、清油、葱沫、蒜泥等掺入面粉和团粉,拌匀,填入脂肪膜中,再用洗净的小肠管来回密密地扎成一长圆形肉团,两端封口、煮熟,再蒸一个时辰可食。